Producție integrată vertical

Plantație de coacăze negre BIO

Plantare arbuști de coacăze negre la ferma noastră – producție integrată vertical
Producție integrată vertical: cultivăm coacăzele în ferma noastră, pentru control total al calității.

Plantarea Coacăzelor Negre

Incă de la început s-a folosit îngrășemânt natural (gunoi de grajd), apoi an de an, cu ocazia săpăturilor de toamnă, s-au folosit doar îngrășeminte 100% naturale, BIO.
Stupi de albine lângă cultura de coacăze negre – Nămăești
Mediu curat și polenizare naturală la ferma noastră din Nămăești.

Activități Agricole Anuale la Coacăzele Negre

Tratamentul plantelor pe parcursul anului se adresează dăunătorilor (afide, păduchi, etc) cât și ciupercilor. Toate aceste tratamente de fac cu produce 100% BIO, la stropirile periodice folosindu-se macerat de plante medicinale (urzică, coada calului)  sau lapte de vacă diluat, din două considerente:
  • Obținerea unei recolte 100% naturale – Garanția Calitatății Vinului de Coacăze Licoarea Nămăeștiului  
  • Protejarea albinelor utilizate la polenizare
Cules manual de coacăze negre la ferma noastră din Nămăești
Calitatea începe din fermă: recoltare atentă și grijă pentru fiecare lot.

Recoltarea Selectivă a Coacăzelor Negre

Procesul de producție începe cu selecția atentă a coacăzelor negre, unde doar cele coapte și sănătoase sunt recoltate manual. Această recoltare atentă asigură calitatea superioară a materiei prime.

Procesarea Coacăzelor Negre

Spațiu de procesare în hală – fermentare pentru vin din coacăze negre
De la coacăze la vin: igienă, control și trasabilitate în procesare.

Zdrobirea și Presarea Coacăzelor Negre

Coacăzele proaspete sunt zdrobite pentru a elibera sucul bogat în arome. Această etapă esențială contribuie la extragerea esenței și caracterului distinctiv al coacăzelor negre.
Spațiu de fermentare Logofruits: damejane și recipiente pentru vin din coacăze negre
Fermentație controlată și trasabilitate pe loturi, pentru calitate constantă.

Fermentarea Controlată a Coacăzelor Negre

Sucul obținut este transferat în vase de fermentare, unde adăugăm drojdii specifice pentru a începe procesul de fermentare. Temperatura și condițiile de fermentare sunt riguros controlate pentru a conserva aromele naturale și a obține un profil gustativ echilibrat.

Maturare, Înnobilare și Îmbuteliere

Maturare în butoaie de stejar pentru vinul din coacăze negre – Logofruits
Maturăm vinul în butoaie de stejar pentru finețe, echilibru și aromă persistentă.
Înnobilarea Licorii Nămăeștiului
Vinul rezultat este apoi transferat în butoaie de calitate, din lemn de stejar, unde are loc procesul de maturare. Aici, vinul capătă complexitatea și caracterul specific, beneficiind de interacțiunea cu lemnul și de procesul lent de maturare.
Spațiu de maturare și îmbuteliere: butoaie de stejar și echipamente pentru vin din coacăze negre
Înnobilare în stejar și îmbuteliere cu atenție la igienă și control pe loturi.
Asamblare și Evaluare Sensorială
Diferite loturi de vin sunt asamblate pentru a obține un produs final cu caracteristicile dorite. În această etapă, experții noștri în degustare evaluează vinul în cadrul sesiunilor de degustare pentru a se asigura că acesta îndeplinește standardele noastre de calitate.
Sticle de vin din coacăze negre la maturare și păstrare înainte de livrare
Îmbuteliere, etichetare și stocare în condiții controlate, înainte de livrare.
Îmbuteliere și Etichetare Licoarea Nămăeștiului
Vinul de coacăze negre este îmbuteliat în sticle de calitate superioară și sigilate cu grijă. Etichetele, care reflectă atât tradiția cât și calitatea produsului, sunt aplicate manual, iar sticlele sunt pregătite pentru a ajunge la iubitorii de vin de coacăze negre.

Acest proces meticulos, de la recoltare la îmbuteliere, reprezintă angajamentul nostru față de oferirea unui vin de coacăze negre cu adevărat excepțional, în care fiecare strop reflectă pasiunea noastră pentru tradiție și gust autentic.

Portretul lui Ion Adrian Vișoiu în cerc decorativ cu panglică albă și text 'Podgoria Pravăț', reprezentând fondatorul Licoarei Nămăeștiului și moștenirea de familie
Sticle de vin din coacăze negre la maturare și păstrare înainte de livrare
Close-up fotografie a coacăzelor negre proaspete pe viță cu frunze verzi, reprezentând producția bio și organică a Licoarei Nămăeștiului
Spațiu de fermentare Logofruits: damejane și recipiente pentru vin din coacăze negre
Spațiu de procesare în hală – fermentare pentru vin din coacăze negre
Maturare în butoaie de stejar pentru vinul din coacăze negre – Logofruits
Stupi de albine lângă cultura de coacăze negre – Nămăești
Set cadou cu vin din coacăze negre – ambalare premium și livrare
Sticlă de vin de coacăze negre demidulce, cu arome fructate și gust echilibrat.
Pachet de 6 sticle de vin de coacăze negre demidulce, 750 ml, cu gust catifelat.
Coș cadou premium cu două sticle de vin de coacăze negre, ideal pentru iubitorii de vinuri speciale.
Coș cadou premium cu două sticle de vin și pahare elegante, ambalaj festiv.

Populare acum

Vin de coacăze negre sec Licoarea Nămăeștiului 750 ml – sticlă produs
Vin din Coacăze Negre Sec – Licoarea Nămăeștiului, 750 ml
Vin de coacăze negre demidulce Licoarea Nămăeștiului 750 ml – sticlă produs
Vin de coacăze negre demidulce – Licoarea Nămăeștiului, 750 ml | Catifelat și fructat
Bax 6 sticle vin de coacăze negre SEC Licoarea Nămăeștiului 750 ml – cutie cu 6 sticle pe fundal alb
Vin de coacăze negre – Licoarea Nămăeștiului, 6×750 ml – Sec
Coș cadou cu 1 sticlă vin de coacăze negre și 2 pahare band-uite – vedere la 45°
Vin de coacăze negre Licoarea Nămăeștiului – Coș cadou elegant cu 1 sticlă și 2 pahare band-uite